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贵阳这家肠旺面,好多人慕名而来,本地人超喜欢,总惦

发布日期:2020-08-17 03:46   来源:未知   阅读:

贵阳这家肠旺面,好多人慕名而来,本地人超喜欢,总惦记那碗面!国人特别会利用食材,像很多外国人不吃的部位,国人都可以做成各式各样的美食。就拿毛血旺来说吧,这种动物的血液在国外是没有人吃的,而在国内,猪血旺、鸭血旺都是很不错的美食,看见国人对食材可真的是一点都那不浪费啊。毛血旺的吃法也不同,主要是红烧或者是和其他食材一起搭配,就比如鸭血粉丝汤,在国内受到很多食客的欢迎。而在贵阳,更多人偏爱猪血旺,这里有一家蒋家肠旺面,生意十分火爆,无论是本地人还是外地人都喜欢到这家店吃一碗地地道道的肠旺面。

为什么人们喜欢吃肠旺面呢,其实肠旺面中的肠旺和“长旺”是同音字,寓意很好,而作为早餐,在当地人的心目中是神圣的,贵州人认为早上吃一碗这样的面条,一天运气都比较好,所以很多人都来这家店吃肠旺面。蒋家肠旺面很有特色,用料很考究。一般而言,猪血旺是没有鸭血旺细腻、鲜嫩的,但是这家店的猪血旺做的就很讲究,吃起来很细嫩,入口滑嫩,很多人都喜欢吃。

其次肠旺面的另一种食材是猪大肠,猪大肠的关键就在于新鲜,新鲜的猪大肠清洗干净,清洗的时候是用面粉清洗的,所以内外都很白,不像有的猪大肠,清洗不干净,表面的颜色都不正常。猪大肠和毛血旺都是红烧之后再加进面里的,所以口味很不错。贵州这里的辣椒产量丰富,当地人也很喜欢吃辣椒,所以蒋家肠旺面自然少不了辣椒的加入。鲜红的辣椒是一碗肠旺面最好的搭配,再加入一些香菜做点缀,一看就想吃。

这家店的客人很多,因为主要卖的就是肠旺面,很有特色,所以来吃的人很多,这家店把肠旺面做得特别地道,也引得很多游客前来品尝。去吃肠旺面排队是常有的事情,要是在就餐的高峰期,排队需要半个小时左右。可是为了这一碗美味的肠旺面,排队也值了。根据统计,这家店每天都要卖出去1000碗肠旺面,这是什么概念,每天一千人次,确实很不简单。当然绝大多数是游客,熟客只是一部分。

猪血旺的营养成分很高,吃了可以补充人体的铁元素,其次还含有很多微量元素,所以吃肠旺面是比较健康的,您吃过这种肠旺面吗,欢迎积极交流哦!


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